稻之旅──再生稻

2014-09-14 08:55 | 作者:麗澤嵐影 | 葡京游戏中心首发

由于稻作从育秧苗到收割,类皆需要四个月左右时间,加上收割之后的翻土、憩息,事实上很难达成三期稻作的目标。针对此一困难,除了在早熟稻种之培育方面着力之外,再生稻子的复育,也成为另一种可资考虑的重要方式。

再生稻,顾名思义系由前作水稻收割后遗留的稻桩,所萌发的再生芽生长而成,因其是由宿根所繁殖,所以又称之为“宿根稻”。这种以宿根萌芽的耕作方式,显然与移植稻(先行育苗后再插秧)或是直播稻(直接撒种于稻田之中),利用种子繁殖的栽培方法,可谓截然不同。

再生稻的复育,事实上是从前期稻作收割之前,就得实际运作施行。首先必须在收割前的这段时间,依然要维持稻田适当的湿润度。水分过多,不仅让稻田空气热度增加,也会因为土地泥泞而影响后续的收割进度;水分太少,则往往造成稻梗的含水量不足而干枯,影响后续发芽成长的契机。

水稻的再生力及再生芽的生长,基本上系随着留桩高度而增加,亦即留桩高度愈高,其再生能力以及再生芽的生长趋势愈强。只是由于高节位萌发的再生芽,抽穗较早,稻穗也较为小,因此其留桩高度也不宜太高,藉以促进低节位再生芽的萌发。一般而言,在前期稻作收割之时,类皆保留离地大约10至15公分高度的稻茎。

在清除稻草,以牦耙将行间土地耙松,并施以有机肥料和化学肥料之后,必须引进大量水源,以利促使其在原有的根茎规模之下,能够重新发芽,迅速成长。事实上,将行间耙松,除了有利于施肥以及稻根养分之吸收之外,有限度地破坏稻根,以迫使其新生稻根,也是另一番重要的考虑因素。

再生芽之处理,为实施再生稻栽培的必要措施。如果再生芽不加以处理,早发生和高位节的再生芽,大多便会成为无效茎。反之再生芽若经过处理,则可延长再生稻之营养生长期,使稻株个体间之生育整齐,抽穗期及成熟期一致,稻穗之大小和长短均匀,导致稻谷产量高而且稳定。

因为早发生和高位节的再生芽,萌发后不久即见孕穗,一个月内便抽穗开花,只是稻穗短小,而且稔实率低。而晚发生与低节位之再生芽,虽然抽穗期较晚,但是稻穗却较早发生和高位节者为长,且稔实率也较高。因此形成了同样的一批再生稻,却发生抽穗期及成熟期参差不齐的现象,而影响再生稻的整体产量。

为了避免发生抽穗期及成熟期参差不齐的现象,在前作水稻收获后约2至3周,亦即萌生的再生芽大约伸长至20公分左右时,必得使用动力割草机,自地面约5公分处,将再生芽予以剪除一次。因为经过这番割蘗处理后,就能使再生稻的营养生长期延长,抽穗期及成熟期一致,而且稻穗的大小、长短均匀,因之稻谷的产量高而且较为稳定。

老根新叶,再生稻作重现旧制;潜修静养,刈叶秧苗蛰伏新机。观之再生稻的发展过程,从前期的稻种选择、收割作为,以至于再生稻茎的割蘗,显然在这其中包含着很多的智慧与哲理,绝非仅是随兴而为、任其生长一途而已……

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